20 août 2016
gaspacho de tomates
Ingrédients pour 4 personnes :
5 à 6 tomates très mûres
2 à 3 tranche de pain de campagne (pain de mie peut remplacer)
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 concombre
basilic frais
2 oignons blancs
1 à 2 gousses d’ail
10 cl d’huile d’olive extra vierge
10 cl de vinaigre Xérès
sel et poivre
Préparation
Laver tous les légumes
Peler le concombre dans le sens de la longueur en laissant une bande sur 2 environ cm
Couper tous les légumes en touts petits dés
Ciseler le basilic... [Lire la suite]