ingrédients pour 4 personnes

  • 6 courgettes
  • 3 oeufs
  • parmesan
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 1 verre de quinoa
  • 2 càs de crème fraiche
  • 1 verre de lait

 

préparation

  • Allumer le four thermostat 200° (7)
  • Faire cuire le quinoa 10 mn dans de l'eau bouillante;

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  • Pendant ce temps, couper les courgettes en fines lamelles (on peut aussi les raper), IMG_4573
  • Les déposer dans un plat allant au four
  • Couper les tranches de saumon en petits morceaux, les rajouter aux courgettes, mélanger.
  • Dans un bol, battre les oeufs avec le parmesan, la crème fraiche  et le laitIMG_4574
  • Incorporer aux courgettes, rajouter le quinoa cuit et mélanger bien le tout.

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  • Enfourner 35 mn. Vérifier la cuisson au bout de 25mn, couvrir si nécessaire

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