La Cuisine de Mamie Tho

tartare de tomates

Ingrédients (4 personnes) 4 tomates Roma (allongées, elles sont plus facile à travailler) 1/2 oignon rouge quelques feuilles de basilic 1 citron vert 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Préparation Peler les tomates (les plonger 1mn dans l'eau...

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Tags: tartare tomates

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27 juillet 2017

tarte aux prunes jaunes

Ingrédients : - Pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre 1 oeuf 75 g de sucre 1 pincée de sel - Pour la garniture : 1 kg de prune jaune 2/3 C à S sucre roux 1 C à S de la farine (ou de poudre d'amande) - Préparation Avec un robot : Mélanger...

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Tags: tarte reine claude prune

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14 juillet 2017

tarte tatin à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée (j'ai testé la pâte feuilletée maison à base de petit suisse, super !!!) 6 tomates moyennes 50 g de beurre 2 c. à s d’huile d’olive 3 c. à s de vinaigre balsamique (j'ai préféré de la crème balsamique) 1...

Posté par jecreemesreves à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, tatin, tomates

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9 juillet 2017

tarte aux courgettes

Ingrédients : 1 pâte feuilletée (voir recette pâte feuilletée facile) ou une pâte tou te faite, 1 oignon blanc 2 gousses d'ail 3/4 courgettes 10 cl de crême fraîche à 15 % du parmesan des herbes de Provence Sel et Poivre du moulin de l'huile d'olive de...

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Tags: courgette, tarte

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7 juillet 2017

Gaspacho de courgettes

Les gaspachos, avec des températures avoisinant les 40°, sont les stars de l'été. Moins connu que le gaspacho de tomate ou de concombre, le gaspacho de courgette est vraiment à tester : simple de préparation, rapide et surtout très frais, Les ingrédients...

Posté par jecreemesreves à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, gaspacho

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3 juillet 2017

eau infusée

l'été est là, vive les eaux infusées. Il fait chaud, mais les consommations proposées dans le commerce (soda, jus de fruits, coca...) contiennent beaucoup trop de sucre. Comment aider nos enfants à s'hydrater, et même certains adultes...... L'eau seule,...

Posté par jecreemesreves à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau infusée

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1 juillet 2017

Gosamio

Ingrédients : 90 g de sésame complet ou noir 10 g. de gros sel de qualité (gros sel rose de l'Himalaya ou gros sel de mer gris) Prévoir 1 petit mixer, un moulin à café ou un pilon. Préparation : Faire griller à sec les graines quelques minutes dans une...

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Tags: gomiso

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