11 mars 2018

Soufflé d'asperges sauvages

Ingrédients pour 4 personnes     160 g d'asperges sauvages 4 oeufs 40 cl de lait 50 g  de farine 50 g de beurre + 15 g pour les moules 40 g  de parmesan râpé sel, poivre muscade Préparation Préchauffez le four sur th. 7 (210 °C). Faire fondre le beurre dans une casserole, si possible à fond épais. Y jeter les 50 g de farine. Mélanger et laisser cuire 2-3 min à feu moyen Verser le lait dans la casserole en fouettant. Porter à ébullition en remuant énergiquement. Saler, poivrer... [Lire la suite]
Posté par jecreemesreves à 11:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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