Dos de cabillaud aux tomates séches

Ingrédients pour 4 personnes :

• Entre 700 et 800 g de cabillaud
• 12 tomates séchées
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de thym
• 2 cuillères à soupe d' huile d'olive
• Poivre
• Sel

Préparation :

• Préchauffer le four à 220°, thermostat 6-7.
• Essuyer le cabillaud avec du papier absorbant.
• Huiler un plat allant au four avec une cuillère à soupe d'huile d'olive
• Disposer le dos de cabillaud dans le plat. Saler, poivrer selon votre goût
• Déposer les tomates séchées sur le dessus du poisson.
• Saupoudrer de thym
• Arroser le poisson d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Baisser le thermostat à 200°. Enfourner pour 15 min.