07 octobre 2018

Salade fraicheur complète

7 octobre et toujours des journées estivales....Pour profiter des derniers déjeuners sur la terrasse, une jolie salade avec les derniers légumes de saison : Ingrédients pour 2 assiettes : 1 petite courgette jaune, 1 petite courgette verte, quelques feuilles de salade verte, 1 tomate, 4 champignons de Paris, 4 boules de mozzarella, 1 kiwi, 10 haricots plats, 1 oignon doux, quelques feuilles de basilic, 1 gousse d'ail, 2 blancs de poulet, une dizaine de pignon. Pour la vinaigrette : 1 c. à café de moutarde forte de... [Lire la suite]
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07 octobre 2018

lapin moutarde en cocotte

      Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin découpé en morceaux 1 bouquet garni 4 échalotes 2 à 3 gousses d'ail 15 cl de vin blanc sec 15 cl de bouillon du beurre de la farine 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 belles cuillères à soupe de crème épaisse 10 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de farine 500 g de champignons de Paris Poivre et sel Préparation... [Lire la suite]
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