01 février 2019

Soupe de potimarron à la châtaigne

Le froid s'installe vraiment . Rien de mieux qu'une délicate soupe pour se réchauffer.  Ingrédients :  1 potimarron, 200 g de châtaignes en bocal ou sous vide, 1 litre de bouillon de volaille, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe de crème fraiche (facultatif).    Préparation : Dans une cocotte, faire revenir l’oignon haché avec l’huile d'olive, Pendant ce temps, sans le peler, couper le potimarron en 2 et l'évider. Le couper ensuite en petits cubes. ... [Lire la suite]
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01 février 2019

Courge butternut au four

Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge butternut 1 cuillère à café de piment d'espelette 1 cuillère à café de cumin Thym Huile d'olive Préparation : Préchauffez le four à 180° (thermostat 6) Couper la courge en deux puis en tranches Ôter les pépins et l'éplucher. Couper la en petits cubes (2/3 cm) Mettre les cubes dans un saladier, rajouter 2 belles cuillères d'huile d'olive, le thym, les cuillères de cumin et de piment. Mélanger en posant une assiette sur le plat et en secouant le saladier. Remuer... [Lire la suite]
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