La Cuisine de Mamie Tho

Terrine de courgettes au basilic et parmesan

Ingrédients : 4 petites courgettes ou 2 grosses 2 c.à.s. d’huile d’olive 2 gousses d’ail hachées 2 c.à.s. de persil plat ciselé (persil ou ciboulette ou basilic ou un mélange des 3) 80 g de parmesan ou gruyère râpé 2 œufs 1 pot de crème soja de 20 cl...

Posté par jecreemesreves à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, basilic, terrine

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20 juillet 2020

Brocoli à l’ail et au parmesan, rôti au four

Ingrédients 1 brocoli (ou 500 g de brocoli surgelé) 2 cs d’huile d’olive 1 cs de jus de citron 15 g de beurre 10 cl de crème fraîche 2 gousses d’ail 50g de copeaux parmesan sel et poivre Préparation P réchauffer votre four à 200°C (thermostat entre 6...

Posté par jecreemesreves à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, parmesan, roti, ail

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19 juillet 2020

clafoutis aux tomates cerises

De jolies grappes de tomates cerises me tendent les bras. Cette année, j'en ramasse une trentaine par jour, parfumées, légèrement sucrées, un vrai régal. . . Généralement ces petites tomates régalent nos papilles en apéritif, avec de la tapenade, une...

Posté par jecreemesreves à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, salé, tomates cerises

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15 juin 2020

Courgettes au parmesan au four

Vous voulez changer des frites, vous voulez faire manger des légumes à votre famille, mais difficile parfois. Ces bâtonnets de courgettes parmesan sont croquants et tendres à souhait. Simplement rôtis au four, Ils vont séduire petits et grands. INGRÉDIENTS...

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Tags: courgettes, végétarien, parmesan

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16 avril 2020

Tian provençal selon cyril Lignac

J'avais déjà publié une recette du tian provençal, recette familiale. J'ai découvert celle du chef Cyril Lignac et ai eu envie de la tester. TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 20 MINUTES (+ATTENTE 30 MINUTES) INGRÉDIENTS pour 4 personnes...

Posté par jecreemesreves à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, tian, aubergines, tomates, légumes

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8 avril 2020

Artichauts violets de Provence

Rapide, facile, simple cette recette permet de retrouver le goût si fin de l'artichaut. Ingrédients pour 4 personnes : 8 artichauts violets de Provence 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 citron Sel Poivre Thym Préparation : Laver les artichauts rapidement...

Posté par jecreemesreves à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: provençal, artichauts, violets, micro-onde

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5 janvier 2020

Croque d'aubergine

Ce croque aubergine va vous transporter en Méditerranée, sous le soleil, le bleu du ciel, le clapotis de notre mer, même en hiver. Idéal pour un déjeuner léger, un apéro dînatoire, accompagné d'une salade sauvage (bon d'accord, j'abuse, difficile à trouver...

Posté par jecreemesreves à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, tomates, croque

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21 décembre 2019

Moussaka de lentilles (végan) à IG bas

Voici une recette de moussaka à base de lentilles vertes, légumes à index glycémique bas. Régalez-vous de ce plat que vous accompagnerez avec une salade. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g d'aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail écrasées 1 boîte de 400...

Posté par jecreemesreves à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VEGETALIEN, aubergines, vegan, lentilles, moussaka

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29 novembre 2019

tarte d'endives

Ingrédients : 1 kg d'endives Beurre, huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel 1 orange 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence 1 pâte brisée faite maison c'est mieux 1 oignon sel et poivre Préparation : Préchauffer le four à 200 degrés (thermostat 6/7)....

Posté par jecreemesreves à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, tarte

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27 novembre 2019

Fondue de poireaux au curry

Ingrédients : 4 blanc de poireaux 1 oignon de l'huile d'olive 1 cuillère à soupe de curry 2 cuillères à soupe de crème fraîche 20 cl de vin blanc Sel Poivre du moulin Préparation : Emincer l'oignon Couper les poireaux en deux dans la longueur et recouper...

Posté par jecreemesreves à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, curry, fondue

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