28 janvier 2018

Velouté de lentilles corail au cumin et lait de coco

Ingrédient pour 4 personnes (6 si c'est pour une petite entrée) : 200 g de lentilles corail 1 boite de 400 g de tomates pelées en conserve. 1 bel oignon 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 1 cuillère à café de graines de coriandre  1 litre de bouillon de légumes 200 ml de lait de coco 3 cuillères à soupe d’huile d'olive. Préparation :  Faire chauffer 1/2 litre d'eau et y verser 1 tablette de bouillon. Bien sur, l'idéal est de faire votre propre bouillon. Eplucher les oignons, les couper en... [Lire la suite]
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09 octobre 2016

velouté de Potiron et carotte

Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de potiron- 500 g de carottes- 1 gousse d'ail- 1 oignon- 1/2 litre de lait- 1/2 litre bouillon de légumes- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- persil, sel, poivre, muscade Préparation de la recette : Emincer finement l'oignon. Dans un poêlon, une casserole à fond épais ou une cocotte, le faire revenir dans l'huile d'olive.  Eplucher et couper en dés le potiron et les carottes. ... [Lire la suite]
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