08 mars 2019

Lasagne au brocciu et épinards

Ingrédients :  500 g de brocciu 9 à 12 feuilles de lasagnes crues 1 kg d'épinard 2 oeufs Persil Parmesan 6 tomates bien mûres. Si ce n'est pas la saison, prendre une boite de tomates pelées. 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail Basilic ou herbes de Provence (Thym, romarin, marjolaine) ce que vous avez dans le jardin et surtout les arômes que vous préférez. 1 cuillère à café de concentré de tomate. 2 cuillères à soupe de sucre Poivre Préparation : ... [Lire la suite]
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30 novembre 2018

saumon aux épinards

Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 1 échalote 1,5 à 2 kg d'épinards frais 125 g de parmesan 10 cl de crème fraiche 1 c. à soupe de pignons de pin 1 c. à soupe d' huile d'olive poivre basilic   Préparation de la recette : Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Couper chaque pavé en tranches assez épaisses. Laver les épinards sous l'eau froide sans les laisser tremper., retirer la queue des épinards en pliant les feuilles en deux pour en retirer délicatement la nervure... [Lire la suite]
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19 novembre 2018

Cannellonis épinards, ricotta à la basquaise.

Ingrédients / pour 4 personnes 12 rouleaux de cannellonis 500 g d'épinards hachés surgelés 250 g de ricotta 100 g de parmesan 20 cl de crème liquide sauce tomate basquaise sel, poivre Pour la sauce basquaise :  400 g de tomate 280 g de poivron (verts et rouges) 1 oignon 1 gousse d'ail thym Préparation de la sauce basquaise : (vous pouvez sauter cette étape en achetant la sauce toute prête) Mettre les tomates 1 minute dans l'eau bouillante pour pouvoir les... [Lire la suite]
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