08 janvier 2019

flan de courgettes

Ingrédients 4 personnes :  600 g de courgettes (compter 3 belles courgettes) 50 g de parmesan 20 cl crème liquide (que vous pouvez remplacer par du lait) 3 oeufs Herbes de Provence 1 gousse d'ail 1 oignon Huile d'olive Préparation :  Préchauffer le four à 180 ° (6) Couper les courgettes en très fines rondelles, ou râper grossièrement. Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive pendant 5 mn Saler. ajouter les courgettes et les herbes. Faire revenir 10 mm à feu doux. Dans un... [Lire la suite]
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27 mai 2018

flan de légumes printanniers

Ingrédients pour 4 personnes : 15 cl de Lait  15 cl de crème fraiche 2 courgettes 1 oignon 1 aubergine 2 tomates 3 oeufs Herbes de Provence Sel Poivre Préparation de la recette Préchauffer le four à 210°C. Rincer tous les légumes et épluchez l'oignon. Les Couper en petits dés, ou en lamelles à la mandoline. Emincer l'oignon finement. Faire cuire 2 mn à la vapeur : Les légumes doivent être encore légèrement craquants. Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et la crème fraiche. Saler,... [Lire la suite]
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30 avril 2018

Flan de poireaux

Ingrédients pour 4 personnes   4 beaux blancs de poireaux, 1 oignon 60 g de parmesan 60 g de magret séché. (ou des lardons) 2 oeufs 20 cl de lait 20 cl de crème fraiche 1 cuillère à café de curry Poivre Sel Préparation :  Emincer l'oignon, le mettre dans une poêle creuse et faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Emincer très finement les blancs de poireaux et les rajouter dans la poêle. Faire revenir à feu doux pendant 20 mn Mélanger la crème, le lait et les 2 oeufs, Saler... [Lire la suite]
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