30 août 2016
Clafoutis selon Pierre Hermé
Ingrédients pour 6 personnes :
3 œufs
30cl de lait
150g de farine
100g de sucre
500g de cerises
Une pincée de sel
Préparation du Clafoutis :
Laver et équeuter les cerises. Ne pas les dénoyauter.Mettre les cerises dans la moitié du sucre, mélanger et laisser reposer pendant 30 minutes minimumPréchauffer le four à 180°C.Dans un saladier, tamiser la farine. Ajouter le sel et le sucre restant. Battre les oeufs et les ajouter à la préparation. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation bien lisse.Puis,... [Lire la suite]