12 mars 2017
gratin de courgettes au saumon et quinoa
ingrédients pour 4 personnes
6 courgettes
3 oeufs
parmesan
3 tranches de saumon fumé
1 verre de quinoa
2 càs de crème fraiche
1 verre de lait
préparation
Allumer le four thermostat 200° (7)
Faire cuire le quinoa 10 mn dans de l'eau bouillante;
Pendant ce temps, couper les courgettes en fines lamelles (on peut aussi les raper),
Les déposer dans un plat allant au four
Couper les tranches de saumon en petits morceaux, les rajouter aux courgettes, mélanger.
Dans un bol, battre les oeufs avec le... [Lire la suite]31 décembre 2016
verrine saumon fumé oeuf de caille
Ingredients pour 12 verrines
12 œufs de caille
6 tranches de saumon fumé
300 g de fromage blanc
curry
ciboulette, sel et poivre du moulin,
graines de pavot
1/2 citron
préparation :
Faire cuire les oeufs de caille dans l'eau bouillante durant 4 mn. Les laisser refroidir.
Dans un bol mélanger le fromage blanc et la ciboulette. Saler légèrement et donner plusieurs tours de moulin. Ajouter une cuillère à café de curry.
Déposer 3 cuillères à café de cette préparation dans chaque verrine.
Dans un bol,... [Lire la suite]