16 octobre 2022
soupe d'artichauts à la truffe
D'après la recette de Guy Savoy. Si vous utilisez des artichauts frais : Tourner les artichauts, enlever le foin, les couper en quartiers, puis les réserver dans l’eau citronnée. Pour plus de facilité, j'ai trouvé une recette revue et simplifiée accessible...