29 décembre 2018

tarte tatin d'endives

Ingrédients : 1 kg d'endives Beurre, huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel 1 orange 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence 1 pâte brisée faite maison c'est mieux 1 oignon sel et poivre  Préparation : Préchauffer le four à 200 degrés  (thermostat 6/7). Passer les endives sous l'eau pour les nettoyer, ôter les feuilles abîmées et le pied (pour enlever l'amertume). Les couper en deux dans la longueur. Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec 2 CàS d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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14 juillet 2017

tarte tatin à la tomate

    Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée (j'ai testé la pâte feuilletée maison à base de petit suisse, super !!!) 6 tomates moyennes 50 g de beurre 2 c. à s d’huile d’olive 3 c. à s de vinaigre balsamique (j'ai préféré de la crème balsamique) 1 c. à s de sucre poivre noir du moulin Préparation : 5min - Cuisson : 55min Préchauffez le four 180°. Laver les tomates, les essuyer et les couper en 2 dans le sens de l’épaisseur. Dans une poêle à manche amovible, c'est l'idéal pour la suite, faites... [Lire la suite]
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