tomates - La Cuisine de Mamie Tho

Tomates à la crème d'avocat de Justin Schmitt

Cette recette tout en délicatesse proposée par Justin Schmitt, le chef de la Brasserie d'Aumont, nichée au cœur du Crillon. C'est un véritable délice, très facile à réaliser. Vous pouvez même suivre le conseil de Justin Schmitt en présentant cette entrée...

Posté par jecreemesreves à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, avocat, pastèque

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25 mai 2022

Tomates et crème d'avocat

Cette recette tout en délicatesse proposée par Justin Schmitt, le chef de la Brasserie d'Aumont, nichée au cœur du Crillon. Ingrédients pour 4 personnes 200 g de tomates bien charnues (ananas, green zebra, noire de Crimée, cœur-de-bœuf) 250 g d'avocat...

Posté par jecreemesreves à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, avocat, pastèque, fromage blanc

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18 novembre 2021

Osso-Bucco

L'osso-bucco est un plat qui nous amène en Italie. Comme tout plat mijoté il peut se réchauffer (idéal pour des repas de famille ou entre amis Préparer la veille, il se rechauffe tranquillement pendant que vous prenez l'apéro) f Vous pouvez le servir...

Posté par jecreemesreves à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, orange, jarret, mijoté, osso-bucco, veau

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4 octobre 2021

Gnocchis à la romaine de mamie

On en fait tout une histoire, trop compliqué. Mais en vérité, rien de plus facile et tellement bon. La recette, je viens de la découvrir dans le carnet de recette de mamie, entre les recettes du tian, des oreillettes, de beignets de fleurs de courgettes......Rien...

Posté par jecreemesreves à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, gnocchis, romaine

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30 septembre 2021

carpaccio de betterave et tomates

Cette entrée ne vous prendre que quelques minutes de votre temps, mais fera un bel effet sur votre table. Légère, simple, et délicieusement bon. Ingrédients pour 4 personnes 1 Betterave crue 2 tomates jaune mures mais bien fermes (sinon elles rendront...

Posté par jecreemesreves à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tomates, carpaccio, betterave

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4 juillet 2021

pâte à tarte sans gluten

Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'eau 200 g de farine (riz pour moi mais on peut faire un mélange sarrasin, châtaigne, maïs, coco...) Attention, pour avoir testé avec la farine de pois chiche, je trouve que le goût trop prononcé. maximum 50 g) 1 oeuf...

Posté par jecreemesreves à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, sans gluten, pâte, aubergines, tarte, tomates

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16 mai 2021

Salade tomates fraicheur

Ingrédients pour 4 personnes : 3 tomates de différentes couleurs : 1 tomate jaune (ananas, St Vincent...) - 1 tomate rouge (coeur de boeuf, marmande) - 1 tomate noire de crimée ou rose de Bern ou verte (Green Zebra) 1 boule de Mozzarella 8 feuilles de...

Posté par jecreemesreves à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TAPENADE, tomates, mozzarella, rillettes, olives

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3 août 2020

idées présentation : carpaccio de tomates

Ingrédients : 1 tomate bien mure par personne des petites boules de mozzarella basilic Huile d'olive On peut choisir d’ajouter des tomates jaunes pour plus de couleurs. Préparation : Couper les tomates en fines rondelles après les avoir lavées et essuyées....

Posté par jecreemesreves à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, carpaccio

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1 juin 2020

salade de quinoa, asperges, fèves et tomates cerise

Ingrédients pour 2 personnes 125g de fèves écossées (environ 500 g en gousse) 70g de quinoa sec 8 asperges vertes Une dizaine de tomates cerise Du persil et basilic frais 1 gousse d'ail 1 petite échalote 1 citron vert 3 c. à soupe d’huile d’olive, ou...

Posté par jecreemesreves à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, tomates, quinoa, asperges, fèves

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16 avril 2020

Tian provençal selon cyril Lignac

J'avais déjà publié une recette du tian provençal, recette familiale. J'ai découvert celle du chef Cyril Lignac et ai eu envie de la tester. TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 20 MINUTES (+ATTENTE 30 MINUTES) INGRÉDIENTS pour 4 personnes...

Posté par jecreemesreves à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, tian, aubergines, tomates, légumes

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