vegan - La Cuisine de Mamie Tho

courge butternut farcie

La courge sous toutes ses formes, c'est de saison ! Pauvre en calories, elle renferme de nombreux nutriments. Riche en potassium, en calcium et en phosphore. Voici une idée originale pour se régaler avec ce fameux cucurbitacée appelé aussi doubeurre ou...

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Tags: farcies, quinoa, végan, butternut

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21 décembre 2019

Moussaka de lentilles (végan) à IG bas

Voici une recette de moussaka à base de lentilles vertes, légumes à index glycémique bas. Régalez-vous de ce plat que vous accompagnerez avec une salade. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g d'aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail écrasées 1 boîte de 400...

Posté par jecreemesreves à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VEGETALIEN, aubergines, vegan, lentilles, moussaka

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8 août 2019

Homard bleu à la fondue de poireaux

Ingrédients pour 4 personnes : 2 beaux homards de 800/900 g chacun ou 4 homards de 400 à 500 g 600 g de poireaux 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 échalote 1 oignon 1/2 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de crème de soja 1 cuillères à...

Posté par jecreemesreves à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, végan, bleu, fondue, homard

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18 juillet 2019

velouté de pois cassés végan

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de pois cassés 1 litre de bouillon de légume 1 oignon 1 carotte 1 blanc de poireau 1 gousse d’ail ½ cuil. à café de thym 1 feuille de laurier 20 cl de crème de soja sel et poivre au moulin Préparation : Rincer les...

Posté par jecreemesreves à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, pois cassés, végan

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5 juillet 2019

Salade végan de quinoa au concombre et tomates

Saine, pleine de vitamine, c'est la salade idéale pour un déjeuner tranquille, pour remplacer le traditionnel taboulet INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 250 g de quinoa, Salade de mesclun ou roquette, une quinzaine de tomates cerises, 2 petites carottes...

Posté par jecreemesreves à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, vegan, quinoa, salade, concombre

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19 novembre 2018

Cannellonis épinards, ricotta à la basquaise.

Ingrédients / pour 4 personnes 12 rouleaux de cannellonis 500 g d'épinards hachés surgelés 250 g de ricotta 100 g de parmesan 20 cl de crème liquide sauce tomate basquaise sel, poivre Pour la sauce basquaise : 400 g de tomate 280 g de poivron (verts et...

Posté par jecreemesreves à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vegan, Cannellonis, basquaise, ricotta, épinards

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1 août 2017

Galettes de courgettes au parmesan

Adieu la traditionnelle galette de pomme de terre. Légume de saison, ces galettes de courgettes sont une garniture estivale facile à cuisiner, délicieuse, diététique et équilibrée. Un accompagnement original pour une viande blanche ou un poisson. Un vrai...

Posté par jecreemesreves à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, galette, vegan

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