05 juillet 2019

Salade végan de quinoa au concombre et tomates

Saine, pleine de vitamine, c'est la salade idéale pour un déjeuner tranquille, pour remplacer le traditionnel taboulet INGRÉDIENTS pour 4 personnes :  250 g de quinoa, Salade de mesclun ou roquette, une quinzaine de tomates cerises, 2 petites carottes 1 concombre 1 poivron rouge,  champignons frais de Paris 20 ml d’huile d'olive, Le jus d'un 1/2 citron, Coriandre, persil ou basilic Graines de sésame. Vinaigre basalmique RÉALISATION : Rincer le quinoa à l'aide d'une passoire fine, Porter... [Lire la suite]
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19 novembre 2018

Cannellonis épinards, ricotta à la basquaise.

Ingrédients / pour 4 personnes 12 rouleaux de cannellonis 500 g d'épinards hachés surgelés 250 g de ricotta 100 g de parmesan 20 cl de crème liquide sauce tomate basquaise sel, poivre Pour la sauce basquaise :  400 g de tomate 280 g de poivron (verts et rouges) 1 oignon 1 gousse d'ail thym Préparation de la sauce basquaise : (vous pouvez sauter cette étape en achetant la sauce toute prête) Mettre les tomates 1 minute dans l'eau bouillante pour pouvoir les... [Lire la suite]
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01 août 2017

Galettes de courgettes au parmesan

Adieu la traditionnelle galette de pomme de terre. Légume de saison, ces galettes de courgettes sont une garniture estivale facile à cuisiner, délicieuse, diététique et équilibrée. Un accompagnement original pour une viande blanche ou un poisson. Un vrai délice. Ingrédients pour 4 personnes :  3 courgettes 1 CC de sel 30 g de farine 25 g de parmesan 2 gousses d’ail pilées 3 tours de moulin de poivre (réglé sur du gros grains, le goût sera plus intense) 1 CC de basilic frais ciselé 1 gros oeuf battu 2 CS d'huile... [Lire la suite]
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