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09 décembre 2016

poireaux vinaigrette

C'est la saison des poireaux qui débute. Profitez de ces poireaux nouveaux pour préparer cette recette. Ingrédients pour 4 personnes : 8 petits poireaux nouveaux 2 oeufs durs des herbes (persil haché, ciboulette, cerfeuil au choix), 1 échalote. vinaigrette moutardée. Préparation Préparer les poireaux Choisir de préférence des poireaux nouveaux fins et tendres. Les laver pour ôter la terre,  couper les racines.  Trancher les verts en ne laissant que la partie vert tendre. (garder le vert pour... [Lire la suite]
Posté par jecreemesreves à 12:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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