cannelés salés au magret de canard fumé

Liste des ingrédients: (pour 30 mini cannelés)

• 500 ml de lait,
•  60 g de beurre salé,
•  50 g de comté,
• 50 g de roquefort
• 100 g de farine,
• 150 g de magret de canard fumé
• 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf,
• sel et poivre 5 baies.

Préparation à faire la veille de préférence

Dans une casserole faire chauffer le lait. Rajouter le beurre salé. (Vous pouvez faire cette étape en utilisant le micro-onde).

 Dans un saladier, battre l'oeuf et le jaune d'oeuf, rajouter  la farine. Incorporez le lait tiède. Poivrer.

Le Lendemain : 

Préchauffer le four à 300 ° (thermostat 10)

Coupez le magret, le comté et le roquefort en petits dés.

Rajouter à la préparation  de la veille.

Remplir au 2/3 les alvéoles du moule à cannelés.

Cuire 5mn à 300° puis baisser la température à 180° (6) et laisser cuire 40 mn.

Servir chaud ou tiède avec un petite salade de roquette.