GÂTEAU INVISIBLE AUX POMMES

Il faut vraiment tester ce gâteau : non seulement il est très léger mais en plus il est trop bon !!  et pour les adeptes de WW,  3 PP la bonne part (1/6ème du gâteau), Alors, pourquoi s'en priver ? 

Pourquoi invisible ? Parce que les pommes absorbent presque toute la pâte ! C’est une recette avec peu de pâte et beaucoup de pommes, ce qui réduit considérablement sa teneur en calories. Donc n'hésitez pas sur les fruits.

Ingrédients

• 6 belles pommes  juteuses OU 3 pommes et 3 poires.
• 70g de farine
• 2 oeufs entiers
• 50g de sucre 
• 20g de beurre 
• 100ml de lait demi-écrémé (on peut utiliser du lait écrémé pour une recette plus légère en calories)
• 1 sachet de levure
• 1 CS de vanille en poudre 
• 1 pincée de sel 
• sucre glace

 Préparation

Préchauffez le four à 200°.

1. Mélangez ensemble la farine, le sel et la levure. Mettre de côté.
2. Battez les 2 oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez petit à petit le mélange de farine, puis détendez la pâte avec le lait.l'arôme vanille et le beurre fondu. Mélanger de nouveau.
3. Pelez et épépinez les pommes et les poires puis coupez-les en lamelles très fines, si possible à la mandoline. Au fur et à mesure, les mettre dans le saladier en remuant pour les imprégner de pâte (cela évite l'oxidation des tranches).

   

4. Versez dans un moule  tapissé de papier sulfurisé ou beurrer. 
5. Enfournez pendant 35 minutes à 200°.

   

6. Démoulez, laissez tiédir, soupoudrer de sucre glace

il ne reste plus qu'à servir et se régaler

Fait dans un moule rond. J'ai garder une dizaine de rondelle de pommes afin de faire une présentation plus sympa