La Cuisine de Mamie Tho

tarte d'endives

Ingrédients : 1 kg d'endives Beurre, huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel 1 orange 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence 1 pâte brisée faite maison c'est mieux 1 oignon sel et poivre Préparation : Préchauffer le four à 200 degrés (thermostat 6/7)....

Posté par jecreemesreves à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 novembre 2019

Boeuf bourguignon

Ingrédients pour 4 personnes : 1,5 kg de boeuf pour bourguignon (au choix gîte, jarret, macreuse, paleron) 100 g de lardons Du beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile 1/2 l de vin rouge (de bourgogne évidemment) 1/2 l de bouillon de boeuf 4 carottes 250...

Posté par jecreemesreves à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourguignon, boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2019

Fondue de poireaux au curry

Ingrédients : 4 blanc de poireaux 1 oignon de l'huile d'olive 1 cuillère à soupe de curry 2 cuillères à soupe de crème fraîche 20 cl de vin blanc Sel Poivre du moulin Préparation : Emincer l'oignon Couper les poireaux en deux dans la longueur et recouper...

Posté par jecreemesreves à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, curry, fondue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2019

Gâteau confit aux pommes

Pour varier de mon gâteau invisible aux pommes ou du gâteau invisible pommes / framboise, voici le gâteau confit aux pommes. On pourrait penser à une tarte tatin, mais sans pâte. Quoi de nouveau ?? Pas de farine, Pas d'oeufs, pas de beurre ou d'huile,...

Posté par jecreemesreves à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tatin, confits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2019

canard entier au four

Ingrédients : 1 canard entier de 2,5kg environ 1 oignon, pelé et coupé en deux 3 pommes 1 gousse d’ail, coupée en deux branches de romarin et de thym frais 1 belle cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de calvados 20 cl de vin moelleux ou de cidre...

Posté par jecreemesreves à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, canard, roti

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2019

quiche aux poireaux sans pâte

Ingrédients pour 6 personnes : 5 œufs 500 g de blanc de poireaux 200 g de petits lardons non fumés 30 cl de crème allégée 200 g de gruyère. 1 gros oignon émincé Huile d'olive Sel, poivre, noix de muscade Préparation : Préchauffer le four à 160°C (thermostat...

Posté par jecreemesreves à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, lardons, quiche

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

18 novembre 2019

Cake invisible aux pommes et framboises

La recette est la même que celle du gâteau invisible aux pommes. J'ai simplement rajouter des framboises et cuit la préparation dans un moule à cake et non d'un moule manqué. Ingrédients : 6 belles pommes juteuses. 250g de framboises 70g de farine 2 oeufs...

Posté par jecreemesreves à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: invisible, pommes, gâteau, cake, framboise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2019

Encornets sautés en persillade

Ingrédients pour 2 personnes : 500 g d'encornets fraîches, 1 gousse d'ail, du Persil, de l'huile d'olive, du piment d'Espelette. Préparation : Plonger les encornets dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle rendent l'écume (pas plus de 8mn). Les égoutter...

Posté par jecreemesreves à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sautés, encornets, persillade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2019

saumon mariné à l'aneth (ou Gravlax)

Si vous aimez le tartare de poisson ou le Céviché, vous allez adorer ce saumon mariné à l'aneth. Cette recette sera idéale une entrée raffinée, pour un repas de Noël.... A faire l'avant-veille (48h avant) Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet de saumon...

Posté par jecreemesreves à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, gravlax, mariné

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

accueil

Bienvenue sur le blog de Mamie Tho

Vous désirez être averti par mail dès que je publie une nouvelle recette ??

Inscrivez vous à la newsletter. En haut, à gauche, cocher la case "Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog"

Si vous avez réalisez une de mes recettes, si vous l'avez aimée, laisser moi un petit commentaire !! Cela fait toujours plaisir.

Pour suivre mes autres blogs, rejoignez-moi sur pinterest.

Merci de liker ma page avant de la quitter. A très bientôt....