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La Cuisine de Mamie Tho
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28 décembre 2020

Filet mignon en croute

Filet mignon en croute
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 filets mignon de porc 2 pâtes feuilletées 5 tranches de lard très fines 2 gros oignons des champignons de Paris 1 C à S de miel 2 C à S de moutarde thym...
Posté par jecreemesreves à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: FILET MIGNON,  porc,  croute,  filet

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28 décembre 2020

marmelade d'oranges amères

marmelade d'oranges amères
Marmelade d'orange amère, j'adore, mais je n'en ai pas fait depuis très longtemps, car je ne trouvais plus d'orange amère.... La semaine dernière, comme tous les jours, je fais une balade dans nos jolies collines. Quelques coups de feu me rappellent que...
Posté par jecreemesreves à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture,  orange,  amère,  marmelade

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22 décembre 2020

Les pâtes fraîches maison

Les pâtes fraîches maison
Rien de plus simple et tellement bon : des pâtes fraiches maison. Un peu (beaucoup) de patience, mais quel plaisir et quel goût.... Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de farine de blé (la 00 c'est le top, mais la 45 ou...
Posté par jecreemesreves à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tagliatelles,  pâtes fraîches,  ravioles

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8 décembre 2020

Velouté de châtaignes by Cyril Lignac

Velouté de châtaignes by Cyril Lignac
L'hiver et le froid se sont installés dans nos maisons. Le désir de savourer de bonnes soupes ou veloutés revient à grand pas. Alors, après les classiques veloutés de potirons, courges, potimarrons et autres légumes de saison, après avoir senti de nouveau...
Posté par jecreemesreves à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: velouté,  châtaigne,  Cyril Lignac

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4 décembre 2020

Terrine de saumon

Terrine de saumon
Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de saumon frais sans peau et sans arête 4 tranches Saumon fumé (150 g environ) 30 cl Crème fraîche entière 2 Oeufs 1 Bouquet de ciboulette ou d'aneth 1 c. à café Baies roses du b eurre pour le moule Sel (1 petite pincée...
Posté par jecreemesreves à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  saumon,  terrine

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