05 juin 2016

ILES FLOTTANTES FACON MICHALAK

 ILES FLOTTANTES FACON MICHALAK J'avais abandonné depuis quelques années les Iles flottantes. La cuisson des blancs dans l'eau bouillante n'était jamais une réelle réussite. Et voila que je tombe sur une nouvelle technique : la cuisson au micro-onde de la meringue. Pourquoi ne pas tester. CREME ANGLAISE  Ingrédients pour la crème anglaise (pour 4 personnes) : Celle ci peut-être préparée la veille. 250 g de lait entier   50 g de crème liquide    4 jaunes d'oeufs  65 g de sucre semoule ... [Lire la suite]
Posté par jecreemesreves à 19:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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