La Cuisine de Mamie Tho

Pommes au four

INGRÉDIENTS : 6 pommes (La Belle de Boskoop qui offre une chair juteuse, à la fois granuleuse et demi-croquante, à la saveur acidulée, La Reine des Reinettes, la Jonagold qui tiennent bien au four) 1 belle c. à c. de miel liquide 1 belle c. à c. de jus...

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Tags: pommes, four, cannelle, miel

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19 octobre 2023

Gâteau ultra-moelleux pommes, noisettes et cannelle

Ce gâteau est vraiment moelleux et peut-être réalisé avec différents ingrédients selon vos goûts ou vos fonds de placard Ingrédients pour un gâteau de 6 personnes : 95 g de beurre 60 g de sucre (possible de le remplacer par du sucre de fleur de coco,...

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Tags: pommes, moelleux, gâteau, cannelle, noisettes

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1 septembre 2023

cake aux fruits confits

Ingrédients : 125 g de raisin sec 1 c à s de rhum 200 g de fruits confits 125 g de beurre 125 g de sucre 3 oeufs 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 10 g d'amande effilée Préparation : Tapisser un moule à cake de 24 à 26 cm de...

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Tags: cake, fruits confits

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2 avril 2023

Brioche filante légère

Ingrédients : 500 g de farine blanche 215 ml de lait demi-écrémé 2 oeufs 1 jaune d'oeuf pour dorer 80 g de beurre 40 g de sucre blanc 11 g de levure de boulanger sèche 10 ml d' extrait de vanille 5 g de sel Préparation : Sortir le beurre afin qu'il soit...

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Tags: brioche, filante, légère, tressée

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7 août 2022

Gâteau au citron et à la crème

ingrédients : 175 g de sucre glace 160 ml de crème entière . Le jus et le zeste de 2 citrons 125 g de beurre fondu 300 g de farine 2 càc de levure chimique 2 pincées de sel un peu de sucre glace pour glacer le gâteau Réalisation : Préchauffez le four...

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Tags: gâteau, citron, crème fraiche

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5 août 2022

la tarte chocolat fruits rouges

Recette de la tarte chocolat fruits rouges par la gagnante de l'émission "En route vers le meilleur pâtissier" de M6 Cette recette se réalise en 3 étapes : Le Biscuit sablé, la ganache au chocolat et la ganache montée au chocolat 1/ LE BISCUIT SABLE Ingrédients...

Posté par jecreemesreves à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte, fruits

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1 août 2022

tarte au chocolat et poires "hérisson"

C'est une superbe recette à faire avec les enfants : Amusante, toute simple avec sa garniture au chocolat, décorée de poires avec des amandes effilées pour représenter des petits hérissons. Ingrédients : 1 pâte sablée 100 g de farine 130 g de sucre 130...

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Tags: chocolat, tarte, hérisson, poire

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28 juillet 2022

Petits moelleux à la châtaigne et crème de marron

Ingrédients : 80 g de farine de châtaigne 6 0 g de sucre roux ou sucre de canne 5 cl de lait 60 g de beurre salé 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique ou 1 cuillère à café de bicarbonate 1 petite cuillère à café d'extrait de vanille liquide ou de rhum...

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Tags: crème, moelleux, châtaigne, farine, marron

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23 juillet 2022

tarte au chocolat

Ingrédients pour un moule à tarte de 30 cm 1/ Pour la pâte sablée 250 g de farine 125 g de beurre 1 oeuf 75 g de sucre 1 pincée de sel 2/ Pour la garniture : 400 g de chocolat noir 40 cl de crème fraîche liquide 16 cl de lait 2 oeufs Préparation : Préchauffer...

Posté par jecreemesreves à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, chocolat, sable, tarte

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19 juillet 2022

Banana Bread (cake à la banane)

INGRÉDIENTS : 3 bananes bien mûres 250 g Farine 100 g Beurre fondu 2 C à S de lait 50 g Noix des pépites de chocolat (j'ai broyé 4 carreaux) 100 g sucre 3 œufs 1 sache de sucre vanillé 1 c. à café Levure chimique PREPARATION : Préchauffer le four à 165°...

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Tags: chocolat, cake, banane, noix

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