saumon fume - La Cuisine de Mamie Tho

Quiche saumon fumé et poireaux

Ingrédients : 1) Pour la pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre ramolli 4,5 cl d'eau 1 pincée de sel 2) Pour la préparation 140 g de saumon fumé 400 g de blanc de poireau 100 g de gruyère râpé 3 oeufs 20 cl de crème liquide, sel, poivre Préparation...

Posté par jecreemesreves à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, saumon fumé, quiche

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4 juillet 2021

comme des Cannellonis mais light

Ingrédients pour 4 personnes : 4 p etits poireaux 4 belles tranches de saumon fumé 20 g de b eurre 20 cl de c rème liquide allegée ou crème soja le zeste d'un 1/2 citron Poivre Préparation : Couper les poireaux de façon à garder seulement les blancs (réserver...

Posté par jecreemesreves à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, saumon fumé

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4 décembre 2020

Terrine de saumon

Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de saumon frais sans peau et sans arête 4 tranches Saumon fumé (150 g environ) 30 cl Crème fraîche entière 2 Oeufs 1 Bouquet de ciboulette ou d'aneth 1 c. à café Baies roses du b eurre pour le moule Sel (1 petite pincée...

Posté par jecreemesreves à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, saumon, terrine

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28 novembre 2020

macarons de champignons

Rapide, simple et surtout délicieuse, cette recette associe une poignée d'ingrédients pour un résultat inratable. Une entrée équilibrée idéale pour les pressés ou les novices en cuisine. Pour 6 personnes. Préparation: 15 minutes. Ingrédients 24 champignons...

Posté par jecreemesreves à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, champignons, fromage frais, ciboulette

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5 août 2019

Pâté de saumon à la menthe

Plat à préparer la veille Ingrédients pour 4 personnes : 2 tranches de saumon fumé 300 g de filet de saumon frais 1 bouquet de menthe fraîche 1g de agar-agar 2 cuillère à soupe de crème épaisse allégée 2 belles courgettes Huile d'olive Sel, poivre Préparation...

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Tags: saumon fumé, saumon, courgette

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16 septembre 2018

Endives au saumon mariné

Ingrédients pour 2 personnes : 4 endives 4 fines tranches de saumon fumé ou saumon graviax 20 cl de crème de soja 50 g de gruyère rapé noix de muscade. aneth Préparation : Préchauffer le four thermostat 6 (180°) Retirer la partie amère et les premières...

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Tags: saumon fumé, endives

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12 mars 2017

gratin de courgettes au saumon et quinoa

ingrédients pour 4 personnes 6 courgettes 3 oeufs parmesan 3 tranches de saumon fumé 1 verre de quinoa 2 càs de crème fraiche 1 verre de lait préparation Allumer le four thermostat 200° (7) Faire cuire le quinoa 10 mn dans de l'eau bouillante; Pendant...

Posté par jecreemesreves à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, courgette, gratin

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31 décembre 2016

verrine saumon fumé oeuf de caille

Ingredients pour 12 verrines 12 œufs de caille 6 tranches de saumon fumé 300 g de fromage blanc curry ciboulette, sel et poivre du moulin , graines de pavot 1/2 citron préparation : Faire cuire les oeufs de caille dans l'eau bouillante durant 4 mn. Les...

Posté par jecreemesreves à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf de caille, saumon fumé, verrine

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1 août 2016

tartare au deux saumons

Ingrédients Pour 4 personnes: 250 g de saumon frais 200 g de saumon fumé 1 échalote hachée persil plat, aneth, ciboulette et basilic le jus d'un 1/2 citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive poivre, sel préparation Couper le saumon frais en tout petits...

Posté par jecreemesreves à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, saumon, tartare

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30 mai 2016

Cake au saumon fumé et mozzarella

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingredients pour 6 pers. - 100 g de farine - 50 g de maïzena - 3 oeufs - 1 filet d'huile d'olive - 10 cl de lait - 1 CàS de crème fraîche - 200 g de saumon fumé - 1 boule de mozzarella -...

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Tags: saumon fumé, cake, mozzarella

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