samoussa de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 feuilles de bricks 
  
• 2 Courgettes 
• 1 petite boite de thon naturel
• 1 oignon
• 2 carrés de fromage frais 
• basilic, menthe
• Huile d'olive
• sel et poivre du moulin

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Préparation :

1. Laver et éplucher les courgettes puis les râper (si les courgettes sont bio ou du jardin, il n'est pas nécessaire de les éplucher)
2. Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Dans un bol, écraser le fromage frais, rajouter les courgettes, le thon, l'oignon, le basilic et la menthe.
4.  Couper les feuilles de brick en deux.
5. garnir de la préparation et procéder au pliage. Voir croquis ci-dessous :

Faire dorer les samoussas 15 mn au four

Servir chaud..