aubergines - La Cuisine de Mamie Tho

Aubergines express au micro-ondes

Une visite imprévue, pas d'idée pour un apéro sur le pouce ou une petite entrée... Pas le temps... Voici la recette de l'aubergine expresse qui peut aussi vous servir de base pour les aubergines farçies ou le caviar d'aubergine. Ingrédients pour 1 ou...

Posté par jecreemesreves à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, express, micro-onde

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4 juillet 2021

pâte à tarte sans gluten

Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'eau 200 g de farine (riz pour moi mais on peut faire un mélange sarrasin, châtaigne, maïs, coco...) Attention, pour avoir testé avec la farine de pois chiche, je trouve que le goût trop prononcé. maximum 50 g) 1 oeuf...

Posté par jecreemesreves à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, sans gluten, pâte, aubergines, tarte, tomates

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30 mai 2020

Aubergine à la Parmigiana façon Jamie Oliver

Pour 4 personnes : 2 aubergines gros sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail 800 g de tomates concassées ou pelées en conserve ou 1 kg de tomates fraîches bien mûres 2 cuillères à soupe de concentré de tomates Sel et poivre du...

Posté par jecreemesreves à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, aubergines, parmesan, parmigiana

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22 avril 2020

caviar d'aubergine au cumin

Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines graffitis 1 oignon nouveau 1 gousse d'ail 1/2 citron confit 60 g de parmesan en poudre 1/2 botte de coriandre 60 g de tahin (pâte de sesame) ou houmous 50 g de yaourt grec 1 cuillère à café de cumin 10 cuillères...

Posté par jecreemesreves à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, cumin, caviar

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16 avril 2020

Tian provençal selon cyril Lignac

J'avais déjà publié une recette du tian provençal, recette familiale. J'ai découvert celle du chef Cyril Lignac et ai eu envie de la tester. TEMPS DE PRÉPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 20 MINUTES (+ATTENTE 30 MINUTES) INGRÉDIENTS pour 4 personnes...

Posté par jecreemesreves à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, tian, aubergines, tomates, légumes

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5 janvier 2020

Croque d'aubergine

Ce croque aubergine va vous transporter en Méditerranée, sous le soleil, le bleu du ciel, le clapotis de notre mer, même en hiver. Idéal pour un déjeuner léger, un apéro dînatoire, accompagné d'une salade sauvage (bon d'accord, j'abuse, difficile à trouver...

Posté par jecreemesreves à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, tomates, croque

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21 décembre 2019

Moussaka de lentilles (végan) à IG bas

Voici une recette de moussaka à base de lentilles vertes, légumes à index glycémique bas. Régalez-vous de ce plat que vous accompagnerez avec une salade. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g d'aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail écrasées 1 boîte de 400...

Posté par jecreemesreves à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: VEGETALIEN, aubergines, vegan, lentilles, moussaka

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7 mai 2019

Poêlée d'aubergines, courgettes et champignons

Ingrédients pour 4 personnes 1 aubergine 2 courgettes moyennes 3 tomates moyennes 1 oignon 4 gros champignons de Paris Epices :(curry, cumin, curcuma, paprika.....) c'est selon votre goût Herbes de Provence : thym, romarin, coriandre... Poivre Sel Huile...

Posté par jecreemesreves à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, aubergines, champignons, poêlée

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28 avril 2019

Tarte aux légumes

Mon mari appelle ce plat "tarte fond de frigo". La veille de faire les courses, je vide le bac à légumes de tout ce que je n'ai pas utilisé dans la semaine pour en faire une tarte. Elle est toujours différentes, mais toujours aussi bonne. Ingrédients...

Posté par jecreemesreves à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, aubergines, poivrons, tarte, tomates, légumes, champignons

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13 août 2017

Aubergines farcies à la bonifacienne

Ingrédients pour 2 personnes 2 aubergines 60 gr de parmesan râpe des copeaux de parmesan 35 g de pain dur trempé dans le lait un œuf huile d olive une gousse d ail une cas de basilic sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 210° (thermostat 7)...

Posté par jecreemesreves à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, farcies

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